夏季是屬于海鮮的季節，時令的海鮮不僅品種多，而且品質佳，可以很好的滿足口腹之欲，又能夠補充營養，是不可錯過的夏季美食，那么夏天吃啥海鮮好呢？下面就和東莞農產品配送公司一起來看看夏季適合吃的海鮮有哪些吧。

1、鮑魚
        鮑魚是夏季必吃的海縣之一，每年7、8月份是鮑魚最肥美的時候，肉厚味鮮口感好。在每年夏季的時候，由于海水升溫，所以鮑魚將會向淺海地區移動，此時正是采捕鮑魚的最佳季節，我國北方沿海有黑鮑，南方沿海有耳鮑、羊鮑、雜色鮑等。鮑魚的個頭越大越值錢，俗話說“千金難買雙頭鮑”，質地有光澤、肉厚飽滿彈性好的為佳品，作為夏季時令海鮮，鮑魚簡單處理后清蒸可以品嘗原汁原味的鮮美，也可以燉湯、紅燒，口感會更加軟爛，老少皆宜。
2、海膽
        夏季海鮮食材有哪些？像個帶刺仙人球的海膽是一定要吃的美味。夏季的海膽最肥美，掰開海膽殼，就能看到美味的海膽黃，而且海膽還是為數不多的，可以直接生吃的海鮮，買的時候，七兩重是上選，同等個頭下，越重越好。東莞農產品配送了解到，常見的海膽有3種，分別是紫海膽、馬糞膽和黃海膽，在六月尾七月頭的時間，時令海膽就有馬糞膽，七月尾到十月則有較貴價的紫海膽，黃海膽則是相對平價的海膽品種，可以根據預算和喜好進行挑選購買品嘗。
3、海水魚
        炎炎夏日吃海鮮，各種各樣的海水魚是非常適合的。海魚肉質細嫩，高蛋白、低脂肪、低熱量，而且容易消化，吃多了也不會對身體造成負擔，而且品種多，吃法也多。龍頭魚是夏季海鮮市場上的常客，吃起來比豆腐還嫩，可以紅燒、清蒸，還可以椒鹽油炸；夏季的巴浪魚肉質肥厚，無論水煮、干煎或煮成魚粥都非常好吃，鮮甜可口；7月份是吃石斑魚的最佳時間，以清蒸為最佳，味道鮮美，且有美容護膚的食療功效，尤其適合婦女產后食用。
4、海水蝦
        每年六到八月，也是各類海蝦收獲的季節，肉質飽滿而且價格便宜。基圍蝦、明蝦、對蝦、皮皮蝦、紅蝦等都是夏季上市的海鮮，買來的蝦可以白灼、椒鹽、清蒸，越簡單的做法越能品味其鮮美，并且能更好的吸收蝦含有的比較豐富的蛋白質和鈣等營養物質。東莞農產品配送提醒，買海水蝦的時候要注意選擇鮮活的、蝦殼硬的、有光澤的，這樣的蝦肉質比較鮮美，還有就是看一下蝦殼和蝦肉之間連接的是否緊密，緊密的才是新鮮的，如果很容易分離，則說明蝦不新鮮。
5、海水蟹
        海水蟹是重要的海鮮種類之一，夏季吃海鮮不能錯過海蟹。說起八月應季海鮮，梭子蟹絕對是繞不過的，不但味道鮮美，膏肥肉香，而且營養也非常的豐富，因此深受大家的喜愛；花蟹是夏季獨有的海蟹品種，肉質細膩、鮮美，青蟹也很不錯。有一句話叫做“蟹味上桌百味淡”，意思就是螃蟹的鮮味非常濃烈，其他食物和它相比，那就顯得寡淡無味，相較于湖蟹、河蟹，海蟹有較重的海腥味，常見的做法是切塊爆炒，用調味料去掩蓋蟹肉味道的小缺點。
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