西芹是生活中特別常見的綠色蔬菜，一年四季都能在市場上看到它這種蔬菜的葉子和莖都能食用，有自然香味而且口感脆嫩，還具有特別好的降壓作用，但平時大家吃西芹時也有一些需要格外注意的地方，接下來東莞農產品配送公司就帶大家學會如何挑選西芹。

        在購買西芹的時候，首先觀察它整體的顏色，一般新鮮的西芹根部是翠綠色的，顏色也非常漂亮，挑選的時候根部應該是翠綠以及干凈的，沒有斑點的為主，如果芹菜的根部，出現少量的黃色，那么芹菜的存儲時間稍久。
        看葉子
        通過西芹的葉子也能分辨新鮮程度，一般正常的葉子和莖部為一個顏色，一樣都是非常翠綠的，如果葉子出現黃色的現象，或者葉子蔫，葉子不平整，那么這樣的芹菜也是存放稍久的。
        看西芹粗細
        一般西芹的莖比較粗，而有一些又比較細，買西芹就是為了吃它的莖部，應該挑選比較勻稱的，肉質比較厚的，芹菜在挑選的時候，可以稍稍摘下葉，很容易折斷的那么是新鮮的，可以挑選的。
        聞西芹的味道
        好的心情會有很濃重的味道，離得很遠都可以聞到，大家在挑選的時候就可以先放在鼻子下面輕輕聞一下，是不是那種芹菜特有的清香。如果味道很談的話，不建議大家購買。
        西芹的葉柄
        西芹的葉柄應該以精粹肥厚的為主，一顆西芹應該要有四個左右的葉柄，葉柄也應該比較直，而且整齊，這樣的芹菜味道比較的鮮美。
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