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冷凍食品配送的注意事項(xiàng)
發(fā)布時(shí)間:2019-01-17    閱覽次數(shù):1596 次  
        現(xiàn)如今,人們的生活水平在不斷地提高,對(duì)吃穿住行也越來(lái)越重視,我們都知道,冷凍食品非常方便,所以受到廣大消費(fèi)者的喜愛(ài),但是,現(xiàn)在市場(chǎng)上經(jīng)常出現(xiàn)冷鏈斷裂,嚴(yán)重影響到食品的質(zhì)量。接下來(lái)我們一起來(lái)看看,龍崗蔬菜配送的注意事項(xiàng)。
 
  1.各食品檢查部門(mén)應(yīng)加大整頓食品運(yùn)輸線,安排相應(yīng)管理督查人員,對(duì)低溫運(yùn)輸車(chē)進(jìn)行檢查,比如結(jié)構(gòu)、密閉性、隔熱效果等方面。在裝車(chē)前要調(diào)節(jié)好溫度,先降溫,再把食品裝上車(chē),按照事先規(guī)劃好的運(yùn)輸路線進(jìn)行運(yùn)輸,運(yùn)輸過(guò)程中,根據(jù)食品的種類(lèi),嚴(yán)格控制溫度,做到全程制冷。
 
  2.監(jiān)管部門(mén)應(yīng)按照國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)定期進(jìn)行質(zhì)量檢查,保護(hù)消費(fèi)者的權(quán)益,提高食品質(zhì)量和安全。
 
  3.經(jīng)常出現(xiàn)“凍了又化,化了又凍”的現(xiàn)象,如果冷鏈斷裂,會(huì)嚴(yán)重影響產(chǎn)品的質(zhì)量,特別是奶制品,如果不在低溫儲(chǔ)存,細(xì)菌就會(huì)開(kāi)始繁殖,營(yíng)養(yǎng)價(jià)值就會(huì)大大降低。還有熟肉類(lèi),如果停止冷藏,就無(wú)法抑制有害菌的繁殖,食用者會(huì)腹瀉,甚至食物中毒。
 
  4.食品一直是大家所關(guān)注的事情,食品的質(zhì)量和安全不容忽視。所以平時(shí)我們要學(xué)會(huì)通過(guò)生活常識(shí)來(lái)判斷食品有沒(méi)有反復(fù)冷凍,比如肉類(lèi),如果反復(fù)冷凍,包裝袋上會(huì)有冰霜,購(gòu)買(mǎi)時(shí)就需要注意。
 
 
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