蔬菜配送已經成為了食堂承包和餐飲承包選擇食材的模式，雖然有些家庭也在網上進行蔬菜的選購，但是在平常生活中，一般的家庭都是在超市里面挑選新鮮的蔬菜的。那么我們該注意哪些問題呢？接下來深圳蔬菜配送小編來告訴你。

 

       平常在超市里，我們都會發現蔬菜基本都被洗刷干凈包裝整齊，其實很有一部分蔬菜金玉其表敗絮其中，如何在超市買到健康營養的蔬菜?就一起來瞧瞧吧!

 

 

       深綠色葉菜以莖葉為主要食用部分，葉子顏色深綠的蔬菜，營養價值最高。比如菠菜、小油菜、小白菜、茼蒿、芥藍等。大白菜和圓白菜都不算，因為它們葉子顏色太淺，意味著營養素含量達不到深綠色葉菜的標準。一些營養價值高、顏色深綠的花苔類蔬菜也屬于深綠色葉菜，如綠菜花、油菜苔等。

 

       二、認識食品標簽

 

       按照蔬菜的栽培管理和質量認證方式，可以分為普通蔬菜、無公害蔬菜、綠色食品蔬菜和有機蔬菜四類。其中有機蔬菜栽培中不用任何人工合成物質，綠色食品不用任何中高毒物質，無公害蔬菜則承諾不會發生農藥超標問題。是不是某一類蔬菜，要看有沒有相應的產品質量認證標簽，而不是僅僅看有沒有保鮮膜。沒有保鮮膜的蔬菜，如果知道品牌和產地，看起來很新鮮，也可以放心購買。

 

 

       蔬菜貴在新鮮。采收后放在室溫下，維生素的分解速度非常快，有毒物質亞硝酸鹽的含量卻會迅速上升。所以，蔬菜應當儲藏在冷柜當中而不是露天存放。保鮮膜可以延緩水分流失，降低營養素的損失。因此，冷柜中加保鮮膜的菜更加值得放心購買。

 

       如果沒有冷柜，就要選擇樣子最新鮮、質地最脆挺的蔬菜，因為不新鮮的蔬菜很容易失水萎蔫，葉片或莖部失去舒展的狀態，甚至葉片水漬化乃至葉子脫落。同時還要注意蔬菜包裝上的日期，一般的凈菜都應該是當日生產的，只有選購這種蔬菜，才能真正保證安全性和營養性。

 

 

       以上就是深圳蔬菜配送小編為你介紹一些關于蔬菜的挑選小知識，相信你也有了更多的認識了吧，希望對你有幫助哦。如需咨詢更多的蔬菜知識以及全方位的蔬菜配送服務體系的請詳情關注深圳市欣美農副產品配送有限公司網站：royaloaktax.com/。 我們所有蔬菜均經過初步加工、無黃葉，無泥沙等雜質，利用率達95%以上，保障向用戶提供的各類食衛生和質量。公司為了適應不同客戶的需求，配有專業人員和配送車輛，實行“一對一”的服務體制，一心一意的為客戶服務，秉承欣美誠實守信、服務第一、客戶至上的服務標準，真正讓客戶用最少的錢吃最好的菜。